We gaan weer richting de zomer en dan steekt Nederland (lees de Nederlandse man) masaal de bbq aan. (Of de vuurpot, de vuurschaal of de buitenkachel.) Nu hebben Testman al een aantal jaar een gasbbq in de tuin staan, maar ook een buitenkachel en deze moet toch echt met hout gestookt worden en dat geeft altijd een hoop rook en gespetter en duurt het soms een hele tijd voordat je het echt lekker warm hebt en na afloop stinkt alles naar rook en vuur.
Daarom vond ik het ook bijzonder leuk om te lezen dat er tegenwoordig ook ‘eco’ briketten te koop zijn, nl. de Ecobrasa briketten. En dit zijn harde BBQ kooltjes die gemaakt zijn van kokosnootbasten. Ze gloeien sneller dan houtskoolbriketten, worden warmer, zijn vierkant en daardoor efficiënter te vervoeren, er wordt geen boom voor gekapt, er blijft maar 5% as over en er komt zo goed als geen rook vanaf.
En op Ibiza (en ook op het Spaanse vasteland) worden de Ecobrasa briketten in een groot aantal gerenommeerde restaurants gebruikt. De voordelen zijn oa. geen hoge vlammen, geen rook, een lange brandduur (2,5 uur) en veel minder stof en roet.
En een ander voordeel is dat deze briketten veel minder belastend zijn voor het milieu want ze worden van kokosnoot bast met natuurlijk bindmiddel, er wordt geen enkele boom aan opgeofferd (in tegenstelling tot houtskool) en elke 1.000 kg die geproduceerd wordt scheelt 50 bomen van een diameter van 15 cm die normaal gekapt worden voor dezelfde hoeveelheid houtskool.
Ik weet nu al wat wij de aankomende zomer in onze buitenkachel gaan stoken.
